Liofilizador de calidad alimentaria para frutas y verduras El liofilizador de grado alimenticio es un equipo especializado para procesar productos frescos, preservando el valor nutricional, el sabor y la textura mientras extiende la vida útil. Construido con acero inoxidable 304 apto para contacto con alimentos y sellos de EPDM (aprobado por la FDA), evita la migración química y cumple con los estándares UE 10/2011. Su principio de funcionamiento aprovecha la sublimación: las frutas y verduras se precongelan a -35 ℃ y luego se colocan en una cámara de vacío (≤20 Pa) donde el hielo se transforma directamente en vapor sin derretirse, reteniendo la estructura celular. El diseño de estante multicapa de la secadora (4-8 capas) garantiza una distribución uniforme del calor, con una precisión de control de temperatura de ±1 ℃ para evitar la degradación de los nutrientes. Procesa entre 50 y 500 kg de materiales frescos por lote, lo que reduce el contenido de humedad del 85% al ​​95% a ≤3%. Por ejemplo, las fresas liofilizadas retienen un 97% de vitamina C y un 90% de antocianinas, en comparación con el 50% y el 40% del secado con aire caliente. Los productos terminados se rehidratan rápidamente (3-5 minutos) y tienen una vida útil de 2 años sin conservantes. Ampliamente utilizado en fábricas de snacks, marcas de alimentos orgánicos y cooperativas agrícolas, mejora el valor del producto y amplía el alcance del mercado para los productos frescos.

Liofilizador al vacío a escala de laboratorio para muestras biológicas El liofilizador al vacío a escala de laboratorio es un instrumento compacto y de alta precisión diseñado para instituciones de investigación, laboratorios de biotecnología y universidades, que se utiliza para preservar muestras biológicas como células, proteínas, enzimas y secciones de tejido. Con un tamaño reducido (600×500×800 mm), cabe fácilmente en campanas extractoras o salas blancas. Sus componentes principales incluyen una trampa fría de temperatura ultrabaja de -80 ℃ (para capturar vapor de agua) y una bomba de vacío de paletas giratorias (que logra un grado de vacío ≤1 Pa), lo que garantiza una sublimación rápida sin desnaturalización de la muestra. El sistema de control con pantalla táctil permite el monitoreo en tiempo real de la temperatura del estante, la presión de la cámara y el tiempo de liofilización, con exportación de datos vía USB para registros de experimentos. Admite el procesamiento por lotes de muestras de 1 a 5 litros en viales, ampollas o placas de Petri, con un ciclo de liofilización de 8 a 24 horas. Una característica clave es su función de precongelación programable, que previene la formación de cristales de hielo que dañan las membranas celulares; las pruebas muestran que mantiene una viabilidad celular del 95 % para muestras de células madre, un 20 % más que los congeladores convencionales. Equipado con un sistema de descongelación y una cámara fácil de limpiar, simplifica el mantenimiento y garantiza la pureza de la muestra, lo que lo hace indispensable para la investigación en ciencias biológicas.