Jiashun presenta un nuevo sistema de control inteligente para líneas de producción automatizadas de fritura y recubrimiento

2025-11-21 13:07:17

Jiashun ha lanzado oficialmente un nuevo sistema de control inteligente desarrollado para respaldar la línea completa de equipos para freír y procesar alimentos de la empresa. A medida que crece la demanda global de automatización y monitoreo digital dentro de las fábricas de alimentos, la nueva tecnología de Jiashun introduce una mayor visibilidad de los datos, una regulación precisa de la temperatura y la velocidad y una mejor integración del flujo de trabajo en toda la línea de producción. Se espera que esta innovación transforme la forma en que las fábricas manejan las máquinas recubridoras de chocolate, los refrigeradores de túnel, las máquinas rebozadoras y empanizadoras, los equipos de vaporización y escaldado, los secadores de aire, los lavadores de vegetales y las unidades de pasteurización.

El nuevo sistema inteligente cuenta con un panel de pantalla táctil centralizado que permite a los operadores monitorear múltiples máquinas simultáneamente. Los datos en tiempo real sobre la temperatura del aceite, la velocidad del transportador, el espesor del recubrimiento, el tiempo de enfriamiento, el flujo de agua, los niveles de vapor y la temperatura de esterilización se muestran claramente, lo que permite una rápida toma de decisiones. El sistema también incluye alarmas integradas para desviaciones de temperatura, escasez de ingredientes, sobrecarga mecánica y recordatorios de mantenimiento del equipo, lo que reduce eficazmente los errores humanos y evita tiempos de inactividad innecesarios.

Uno de los beneficios clave del sistema es la optimización energética. El equipo de ingeniería de Jiashun integró algoritmos inteligentes que ajustan automáticamente la potencia de calefacción, el flujo de aire y el uso de agua en función de la carga del producto y la velocidad de producción. Esto no sólo reduce los costos operativos sino que también extiende la vida útil del equipo. Para las líneas de fritura, la tecnología estabiliza la temperatura del aceite con mayor precisión, protegiendo la calidad de los alimentos y minimizando la degradación del aceite. Para aplicaciones de recubrimiento de chocolate y enfriamiento de túneles, el equilibrio inteligente de temperatura mejora la consistencia del recubrimiento y el acabado de la superficie.

Además, las funciones de dosificación controlada permiten una gestión precisa de la aplicación de masa y pan rallado. El sistema rastrea el uso de ingredientes y proporciona alertas para el reabastecimiento, lo que reduce el desperdicio y mantiene una apariencia constante del producto. Para las líneas de lavado y escaldado de vegetales, el control de flujo inteligente ajusta el suministro de agua según el nivel de limpieza, mejorando la higiene y reduciendo el consumo de agua.

Jiashun también diseñó el sistema teniendo en mente la futura transformación digital. La unidad de control inteligente es compatible con plataformas de gestión inteligente de fábrica, lo que permite la integración con paneles de control en la nube, herramientas de monitoreo remoto y sistemas de generación de informes de datos. Los fabricantes de alimentos pueden analizar la producción diaria, el consumo de energía, el uso de ingredientes y el historial de tiempos de inactividad, lo que proporciona información valiosa para optimizar la programación de la producción.

Según el director técnico de Jiashun, el sistema de control inteligente es un paso importante para ayudar a las fábricas mundiales de procesamiento de alimentos a alcanzar los estándares de la Industria 4.0. Al mejorar la automatización, garantizar la estabilidad y mejorar la trazabilidad, el sistema permite a los procesadores lograr una mayor eficiencia y cumplir con las normas internacionales de seguridad alimentaria.

El sistema estará disponible como una opción de actualización en todas las líneas de fritura y equipos de recubrimiento nuevos de Jiashun, mientras que los clientes existentes pueden solicitar servicios de modernización. Jiashun espera que el lanzamiento acelere el proceso de digitalización de sus clientes y fortalezca su competitividad en los sectores de alimentos fritos, snacks rebozados, productos congelados, recubrimientos de panadería y comidas listas para comer.