La guía definitiva para la Máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200
Introducción
La máquina recubridora de chocolate tipo 200 es un equipo versátil y ampliamente utilizado en la industria de la confitería. Diseñada para producción a pequeña y mediana escala, esta máquina es ideal para recubrir diversos productos como nueces, galletas, frutas y dulces con una capa suave y uniforme de chocolate. Ya sea chocolatero, propietario de una panadería o fabricante de alimentos, comprender las características, los principios de funcionamiento y los beneficios de esta máquina puede ayudarlo a optimizar su proceso de producción.
En esta guía completa, exploraremos:
- Los componentes clave de una máquina recubridora de chocolate tipo 200.
- Cómo funciona la máquina
- Los tipos de productos que puede recubrir.
- Consejos de mantenimiento y limpieza.
- Ventajas de utilizar esta máquina
- Técnicas comunes de resolución de problemas
Al final de este artículo, comprenderá a fondo cómo esta máquina puede mejorar sus operaciones de recubrimiento de chocolate.
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Componentes clave de una Máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200
Una máquina recubridora de chocolate tipo 200 consta de varias piezas esenciales que trabajan juntas para garantizar un recubrimiento de chocolate eficiente y uniforme. Estos componentes incluyen:
1. Tambor de recubrimiento: la cámara principal donde el producto se recubre con chocolate. Gira para asegurar una distribución uniforme.
2. Sistema de calentamiento: mantiene el chocolate a la temperatura óptima para una aplicación suave.
3. Panel de control: permite a los operadores ajustar la velocidad, la temperatura y el tiempo de recubrimiento.
4. Tanque de fusión de chocolate: donde se derrite el chocolate antes de transferirlo al tambor de recubrimiento.
5. Túnel de enfriamiento (opcional): algunos modelos incluyen una sección de enfriamiento para solidificar la cobertura de chocolate rápidamente.
6. Transportador vibratorio: ayuda a eliminar el exceso de chocolate y garantiza un acabado suave.
Cada uno de estos componentes juega un papel crucial en la entrega de productos recubiertos de alta calidad.
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Cómo funciona la máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200
El funcionamiento de una máquina recubridora de chocolate tipo 200 sigue un proceso sistemático:
1. Derretimiento del chocolate: el chocolate se derrite en el tanque a una temperatura controlada para evitar que se queme.
2. Carga de los productos: los artículos que se van a recubrir (por ejemplo, nueces, galletas) se colocan en el tambor giratorio.
3. Aplicación del chocolate: el chocolate derretido se vierte o rocía sobre los productos mientras el tambor gira, asegurando una capa uniforme.
4. Eliminación del exceso: un transportador vibratorio o un soplador de aire elimina el exceso de chocolate para lograr un acabado limpio.
5. Enfriamiento (si corresponde): los productos recubiertos pasan a través de un túnel de enfriamiento para endurecer el chocolate.
6. Recogida – Los productos terminados se recogen para su embalaje.
Este proceso se puede ajustar según el tipo de producto y el espesor de recubrimiento deseado.
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Tipos de productos adecuados para recubrimiento
La máquina recubridora de chocolate tipo 200 es muy versátil y se puede utilizar para una variedad de alimentos, que incluyen:
- Frutos secos (almendras, cacahuetes, anacardos)
- Galletas y galletas
- Frutos secos (pasas, albaricoques)
- Barras de cereales
- Caramelos y Gomitas
- Granos de café
Los ajustes ajustables de la máquina permiten diferentes espesores de capa, desde una llovizna ligera hasta una capa gruesa.
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Consejos de mantenimiento y limpieza
Para garantizar la longevidad y eficiencia de su máquina recubridora de chocolate tipo 200, es esencial un mantenimiento regular. Siga estas mejores prácticas:
1. Limpieza diaria: elimine los residuos de chocolate del tambor, el transportador y las boquillas para evitar obstrucciones.
2. Lubricación: revise las piezas móviles y aplique lubricante de calidad alimentaria según sea necesario.
3. Inspeccione los elementos calefactores: asegúrese de que el sistema de calefacción esté funcionando correctamente para evitar una fusión desigual.
4. Verifique los componentes eléctricos: busque cables sueltos o controles dañados.
5. Almacenamiento: si no está en uso, guarde la máquina en un ambiente seco y libre de polvo.
El mantenimiento adecuado reduce el tiempo de inactividad y garantiza una calidad constante del producto.
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Ventajas de utilizar una máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200
Invertir en una máquina recubridora de chocolate tipo 200 ofrece varios beneficios:
✅ Calidad de recubrimiento constante: garantiza una cobertura de chocolate uniforme en cada producto.
✅ Ahorro de tiempo y mano de obra: automatiza el proceso de recubrimiento, reduciendo el trabajo manual.
✅ Versatilidad: puede recubrir una amplia gama de productos con diferentes texturas.
✅ Configuraciones ajustables: permite personalizar el espesor y la velocidad del recubrimiento.
✅ Compacto y eficiente: ideal para líneas de producción pequeñas y medianas sin requerir espacio excesivo.
Estas ventajas lo convierten en un activo valioso para las empresas que buscan mejorar su producción de chocolate.
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Técnicas comunes de resolución de problemas
Incluso las mejores máquinas pueden tener problemas. A continuación se muestran algunos problemas y soluciones comunes:
Sí. La mayoría de los modelos cuentan con controles intuitivos con configuraciones digitales de velocidad, temperatura y volumen de recubrimiento. Los operadores pueden dominar rápidamente el flujo de trabajo con una formación mínima.
Considere la capacidad de producción, el tipo de recubrimiento, el tamaño del tambor, el método de calentamiento, el nivel de automatización y los requisitos de higiene. Elegir en función de las características de su producto garantiza una alta eficiencia y calidad del recubrimiento.
Máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200 | Equipo profesional para bañar chocolate
ElMáquina de recubrimiento de chocolate tipo 200es un dispositivo industrial avanzado diseñado para un recubrimiento preciso, eficiente e higiénico de una amplia variedad de productos de confitería con chocolate. Construida con acero inoxidable de alta calidad y diseñada para una producción continua, esta máquina garantiza un recubrimiento uniforme, un control óptimo de la temperatura y una eficiencia energética superior.
Este equipo es ampliamente utilizado enfábricas de chocolate, panaderías, fabricantes de galletas y plantas procesadoras de snacks. Admite aplicaciones de recubrimiento para productos comofrutos secos, obleas, caramelos, golosinas, galletas y pasteles, proporcionando una capa de chocolate suave, brillante y uniforme.
La máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200 se puede utilizar comounidad independienteo integrado en unlínea completa de producción de chocolatecon túneles de enfriamiento, sistemas de templado y transportadores, lo que mejora la eficiencia y la consistencia de la producción.
La máquina está construida a partir deacero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria, asegurando resistencia a la corrosión, fácil limpieza y cumplimiento de estándares internacionales de seguridad alimentaria comoCE e ISO9001.
Un avanzadoSistema de control de temperatura PIDMantiene la temperatura ideal de fusión y recubrimiento del chocolate, evitando su cristalización o quemado. Esto garantiza una calidad constante del producto a lo largo de largos ciclos de producción.
La máquina permite a los operadores ajustar con precisiónvelocidad de la cinta, flujo de chocolate y espesor del recubrimiento, haciéndolo adecuado para diferentes tamaños y texturas de productos.
ElElementos calefactores de alta eficiencia y diseño aislado.Reduce el consumo de energía, proporcionando calefacción estable y mínima pérdida de energía durante el uso continuo.
Equipado con unPanel de control PLC y pantalla táctil., el operador puede configurar parámetros, monitorear el rendimiento y solucionar problemas fácilmente con retroalimentación digital intuitiva.
El modelo tipo 200 presenta una estructura compacta y un sistema de transmisión suave con bajo ruido y mínima vibración, ideal para operaciones industriales a largo plazo.
El diseño modular permite un fácil desmontaje del tanque de chocolate, la cinta envolvente y el sistema de boquillas para la limpieza diaria, lo que reduce el tiempo de inactividad y garantiza la higiene.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Modelo | Máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200 |
| Ancho del revestimiento | 200 milímetros |
| Fuente de alimentación | 380V / 50Hz / Trifásico |
| potencia total | 4,5 kilovatios |
| Rango de temperatura | 30°C – 60°C |
| Material de revestimiento | Chocolate puro o compuesto |
| Velocidad de la cinta transportadora | Ajustable (0–5 m/min) |
| Material | Acero inoxidable SUS304 |
| Dimensiones (largo × ancho × alto) | 1800 × 700 × 1300 milímetros |
| Peso | 280 kilos |
| Solicitud | Galletas, frutos secos, barquillos, bollería, caramelos. |
Antes de instalar suMáquina de recubrimiento de chocolate tipo 200, asegúrese de que:
El sitio tiene unsuperficie del suelo estable y nivelada.
Adecuadosuministro eléctrico (380V/50Hz)está disponible.
La temperatura ambiente y la humedad cumplen con losrequisitos operativos de la máquina.
Elsistema de alimentación de chocolateytúnel de enfriamiento (si se usa)están adecuadamente ubicados cerca.
Saque con cuidado la máquina de su embalaje y verifique:
Cualquier daño físico durante el transporte.
Accesorios y repuestos listados en la lista de empaque.
Verificar todoCables eléctricos, conectores y piezas mecánicas.están intactos.
Coloque la máquina sobre unsuperficie plana, dejando suficiente espacio (al menos 50 cm) a su alrededor para su mantenimiento y funcionamiento. Asegúrese de que el transportador se alinee correctamente con el equipo aguas arriba y aguas abajo.
Conecte el cable de alimentación a undisyuntor dedicado.
Garantizar la adecuadatoma de tierrapara prevenir riesgos eléctricos.
Conecte líneas de control para operación automática o sincronizada con otros sistemas de producción.
Conecte el tubo de alimentación de chocolate a la entrada de la máquina recubridora. Asegúrese de que la válvula de control de flujo esté apretada y sin fugas. El chocolate debe templarse previamente y mantenerse a una temperatura estable.
Antes del funcionamiento completo:
Enciende elinterruptor de alimentación principal.
Establecer eltemperatura y velocidad del transportadoren el panel de control.
Deje que la máquina funcione sin producto durante 5 a 10 minutos para verificar un funcionamiento estable.
Ajuste los parámetros de flujo y recubrimiento para una cobertura uniforme.
Para los usuarios que requieren una configuración simplificada, siga estos pasos rápidos:
Desempacar e inspeccionar– Confirmar que todos los componentes estén en perfectas condiciones.
Coloque la máquina– Nivelar la base y alinear el transportador.
Conecte la energía– Conéctelo a una fuente estable de 380 V con conexión a tierra.
Adjuntar pipa de chocolate– Conecte el sistema de alimentación de forma segura.
Ejecutar prueba en seco– Encender, calentar el tanque de chocolate y comprobar el movimiento de la correa.
Ajustar parámetros– Establezca la temperatura, el caudal y la velocidad de la correa.
Comenzar a recubrir– Cargar productos e iniciar la producción después de un flujo estable.
Este rápido proceso de instalación le permite comenzar las operaciones de recubrimiento dentro de2-3 horasde desempacar.
Precalentar la máquinahasta la temperatura de recubrimiento deseada (generalmente 40–45°C).
Derretir y atemperar el chocolate.en una unidad separada antes de alimentarlos.
iniciar el transportadory ajuste la velocidad de recubrimiento.
Ajustar el flujo de chocolateusando la válvula de control o el panel de pantalla.
Monitorear la calidad del recubrimiento, asegurando una cobertura uniforme.
Recoger productos terminadosdesde el extremo de descarga y transferirlos al túnel de enfriamiento.
Limpiar el sistemadespués de la producción utilizando agua tibia y soluciones de limpieza aptas para alimentos.
El mantenimiento regular garantiza estabilidad y seguridad a largo plazo:
A diario:Limpie el tanque de chocolate, la correa y los filtros después de cada lote.
Semanalmente:Inspeccione los elementos calefactores y los sensores de temperatura.
Mensual:Lubrique las piezas móviles y verifique las conexiones eléctricas.
Trimestral:Calibre el controlador de temperatura y la velocidad del transportador.
Usandorepuestos originalesy seguir las pautas del fabricante ayuda a mantener el máximo rendimiento.
Nuestra empresa proporcionasoporte postventa integral, incluyendo guía remota, suministro de repuestos y mantenimiento in situ cuando sea necesario. Los clientes pueden ponerse en contacto con nuestro equipo de servicio por correo electrónico o línea directa para obtener asistencia técnica.
Elperíodo de garantía estándares12 mesesdesde la fecha de entrega.
Durante este período, se proporciona la sustitución gratuita de piezas eléctricas o mecánicas defectuosas, excluyendo los daños causados por un funcionamiento inadecuado.
Los contratos de mantenimiento y garantía extendida están disponibles a pedido.
OfrecemosCapacitación en línea, videotutoriales y diagnóstico remoto.a través de nuestro portal de servicios. Los problemas operativos comunes, como el desequilibrio de temperatura o el recubrimiento desigual, se pueden resolver rápidamente con nuestra asistencia en línea.
Todos los componentes críticos, incluidosTubos calefactores, correas, sensores y tableros de control.— se mantienen en stock para minimizar el tiempo de inactividad y garantizar un reemplazo rápido.
Con cada compra se encuentra disponible capacitación gratuita para operadores, lo que ayudará a su equipo a dominar el uso y mantenimiento de la máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200.
Apague siempre la alimentación antes de realizar tareas de limpieza o mantenimiento.
Evite tocar superficies calientes durante el funcionamiento.
No opere la máquina sin conexión a tierra.
Asegúrese de que sólo personal capacitado opere o dé servicio a la máquina.
| Característica | Beneficio |
|---|---|
| Control de temperatura avanzado | Textura y brillo de chocolate estable. |
| Diseño compacto y modular | Fácil integración en líneas existentes |
| Operación automática | Reduce la mano de obra y aumenta la eficiencia. |
| Acero inoxidable apto para uso alimentario. | Garantiza higiene y durabilidad. |
| Bajo consumo de energía | Operación continua rentable |
| Soporte posventa global | Mantenimiento confiable y servicio rápido |
Alta eficiencia de producción:Recubrimiento continuo con mínimo desperdicio.
Calidad constante del producto:Acabado suave y brillante en todo momento.
Bajo costo de mantenimiento:Diseño de larga vida útil y fácil limpieza.
Rápido retorno de la inversión:Reducción de mano de obra y mejora de la productividad.
Opciones personalizables:Disponible en múltiples anchos (200–600 mm) y configuraciones de potencia.
ElMáquina de recubrimiento de chocolate tipo 200combina innovación, precisión y confiabilidad para ofrecer un rendimiento excepcional en los procesos de recubrimiento y recubrimiento de chocolate. Su diseño robusto, control inteligente y configuración flexible lo convierten en la opción ideal para fabricantes de dulces tanto a pequeña como a gran escala.
Consoporte postventa profesional,instalación fácil de usar, yrendimiento energéticamente eficiente, la máquina de recubrimiento de chocolate tipo 200 representa la solución perfecta para las empresas que buscan mejorar la calidad del producto, mejorar la eficiencia de la producción y ampliar sus líneas de productos de chocolate.
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