Máquina de congelación rápida de 100 kg: guía completa de productos

Introducción

ElMáquina de congelación rápida de 100 kg.es una solución avanzada de congelación industrial diseñada para operaciones de procesamiento de alimentos a pequeña y mediana escala que requieren un enfriamiento rápido y uniforme. Diseñada con evaporadores de alta eficiencia, ventiladores de velocidad variable y un diseño de flujo de aire optimizado, esta máquina garantiza una rápida reducción de la temperatura al tiempo que conserva el sabor, los nutrientes y la textura naturales de los alimentos. Se utiliza ampliamente en fábricas procesadoras de carne, plantas de mariscos, líneas de envasado de frutas y verduras, cocinas centrales, instalaciones de catering y fabricantes de alimentos congelados. Con su tamaño compacto, su potente sistema de refrigeración y su interfaz fácil de usar, la máquina de congelación rápida de 100 kg proporciona un rendimiento excelente, eficiencia energética y confiabilidad a largo plazo adecuada para entornos de producción profesionales. Esta guía cubre mantenimiento, instrucciones de operación, especificaciones técnicas, consejos diarios para el usuario y mejores prácticas para ayudar a los clientes a lograr resultados óptimos.

Características clave

• Capacidad de 100 kg por lote o por hora.(dependiendo de la configuración)

• Tecnología de congelación rápidaalcanza de –35°C a –45°C en poco tiempo

• Distribución uniforme del flujo de aire frío.para una congelación constante del producto

• Diseño de acero inoxidable apto para uso alimentario

• Sistema de compresor de servicio pesadocon capacidad de enfriamiento estable

• Diseño y materiales aislantes que ahorran energía.

• Panel de control inteligente digital

• Bajo nivel de ruido, baja vibración, larga vida útil

• Estructura de fácil limpieza con esquinas redondeadas.

Aplicaciones

La máquina de congelación rápida de 100 kg se puede utilizar para una amplia gama de categorías de alimentos:

• Carne: ternera, cerdo, aves, cordero.

• Mariscos: camarones, calamares, filetes de pescado, mariscos.

• Frutas: bayas, mango, piña, plátano.

• Verduras: guisantes, maíz, vegetales mixtos.

• Alimentos preparados: dumplings, fideos, bollería, productos de panadería.

• Productos especiales: comida para mascotas, alimentos precocinados, paquetes de comida lista para cocinar.

Su versatilidad lo hace ideal paraCongelación IQF, congelación por lotes, conservación de ingredientesy enfriamiento rápido a corto plazo.

Especificaciones técnicas

Instrucciones de operación

1. Preparación previa al inicio

Antes de utilizar la máquina de congelación rápida de 100 kg, siga estos pasos para garantizar un rendimiento estable:

1. Inspeccionar la fuente de alimentacióny verificar el voltaje y la conexión a tierra correctos.

2. Revisa el sello de la puertapara asegurar un cierre hermético.

3. Examinar el evaporador y los ventiladores.en busca de polvo, acumulación de hielo u obstrucción.

4. Confirmar la presión del refrigeranteestá dentro del rango recomendado.

5. Asegúrese de que la cámara esté limpia., seco y libre de restos de comida.

2. Cargando los Productos

• Distribuya los alimentos de manera uniforme para permitir un flujo de aire adecuado.

• Evite apilar productos demasiado apretados, especialmente para el procesamiento IQF.

• no excedercapacidad de 100 kgpara mantener la eficiencia de congelación.

• Mantenga el espacio entre bandejas o rejillas para optimizar la circulación del frío.

3. Iniciar el ciclo de congelación

1. Enciende elinterruptor de alimentación principal.

2. Establecer eltemperatura de congelación objetivo(por ejemplo, –40°C).

3. Seleccione elmodo de funcionamiento(IQF, congelación por lotes, ultracongelación).

4. PrensaComenzarpara comenzar el ciclo de congelación.

5. Monitoree la temperatura y los indicadores operativos en la pantalla del PLC.

La máquina controlará automáticamente la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo de congelación según los parámetros preestablecidos.

4. Descarga y Fin de Ciclo

• Asegúrese de que el ciclo haya alcanzado la temperatura central deseada (normalmente –18 °C).

• Abra la puerta sólo después de que los ventiladores disminuyan la velocidad.

• Retire los productos terminados rápidamente para evitar el rebote de temperatura.

• Apague la unidad si no se necesitan más ciclos de congelación.

Guía de mantenimiento y cuidado

El mantenimiento adecuado prolonga enormemente la vida útil de la máquina y garantiza un rendimiento de congelación constante. A continuación se recomiendan horarios y tareas.

1. Mantenimiento diario

• Limpiar la cámara interior.después de cada turno de operación.

• Eliminar cualquieracumulación de escarchaalrededor del evaporador o la carcasa del ventilador.

• Limpie las superficies con detergente apto para alimentos.

• Compruebe elpantalla de temperaturapara garantizar la precisión.

2. Mantenimiento semanal

• Inspeccionar y limpiar elfiltros de aire.

• Examinar elsistema de drenajepara evitar el bloqueo.

• Revise los sellos de las puertas paradesgaste, grietas o holgura.

• Verificaraspas del ventiladorpor acumulación de suciedad.

3. Mantenimiento mensual

• Controlarpresión de refrigerantey ajustar si es necesario.

• inspeccionar elnivel de aceite del compresor(si corresponde).

• Apriete los tornillos, tuercas o conexiones eléctricas flojas.

• Pruebe los dispositivos de seguridad, como alarmas de temperatura y protección contra sobrecargas.

4. Mantenimiento anual

• Realice una auditoría completa del sistema, que incluya:

• Eficiencia del evaporador y del condensador

• Inspección de tuberías de refrigeración.

• Pruebas de cableado eléctrico y relés.

• Evaluación del rendimiento del aislamiento.

• Reemplazarsellos de puerta,filtroso cualquier componente desgastado.

• Rellene refrigerante si es necesario.

Se recomienda el mantenimiento profesional una vez al año para un rendimiento óptimo y un funcionamiento seguro.

Guía del usuario y mejores prácticas

1. Consejos para un rendimiento óptimo de congelación

• Preenfriar la cámara antes de cargar los productos.

• Asegúrese de que los productos esténtemperatura ambiente o preenfriado(no caliente).

• Organizar la comida encapas delgadaspara una congelación más rápida.

• Utilice bandejas de acero inoxidable para una mejor transferencia térmica.

• Mantenga la máquina en un ambiente bien ventilado.

2. Sugerencias para ahorrar energía

• Evite abrir la puerta con frecuencia durante la congelación.

• Mantenga horarios de descongelación adecuados para mejorar el flujo de aire.

• Limpie los condensadores periódicamente para un mejor intercambio de calor.

• Asegúrese de que la temperatura ambiente se mantenga por debajo25ºC.

3. Consideraciones de seguridad

• No lo opere con las manos mojadas.

• Mantenga secos los componentes eléctricos.

• Asegure una conexión a tierra adecuada para evitar riesgos eléctricos.

• No intente reparar sin capacitación profesional.

• Utilice guantes aislantes al retirar productos extremadamente fríos.

Ventajas de la Máquina de Congelación Rápida de 100kg

Alta productividad

El sistema congela los alimentos de forma rápida y completa, lo que permite a las empresas procesar grandes cantidades de manera eficiente.

Preservación superior de la calidad de los alimentos

El flujo de aire de baja temperatura y alta velocidad retiene la frescura, el color y el valor nutricional.

Rango de aplicación flexible

Admite carnes, mariscos, verduras, frutas y diversos alimentos procesados.

Bajo costo operativo

El diseño optimizado reduce el consumo de energía mientras mantiene un rendimiento potente.

Larga vida útil

Construido con acero inoxidable de alta resistencia y componentes de refrigeración de primera calidad.

¿Por qué elegir este modelo?

• Diseñado para líneas de producción pequeñas y medianas.

• Diseñado para clientes que buscanrendimiento estable + eficiencia energética

• Personalizable en dimensiones, tipo de refrigerante y capacidad.

• Excelente equilibrio entre costo, huella y producción

La máquina de congelación rápida de 100 kg es una opción inteligente para las fábricas de alimentos que buscan un rendimiento de congelación confiable sin el alto costo de los túneles IQF a gran escala.

Conclusión

ElMáquina de congelación rápida de 100 kg.ofrece un rendimiento de congelación eficiente, uniforme y rápido, adecuado para los flujos de trabajo modernos de procesamiento de alimentos. Con una construcción duradera de acero inoxidable, sistemas de refrigeración avanzados, controles inteligentes y bajos requisitos de mantenimiento, proporciona una solución rentable a largo plazo para las empresas que buscan aumentar la productividad y mantener productos congelados de alta calidad. Ya sea que se utilice en el procesamiento de carne, envasado de mariscos, conservación de vegetales, producción de panadería o congelación de alimentos preparados, esta máquina está diseñada para satisfacer las demandas industriales profesionales. Su diseño compacto, su potente rendimiento de refrigeración y su funcionamiento fácil de usar lo convierten en un complemento fiable para cualquier entorno de producción de alimentos.